Bizcocho de Chinas Mandarinas

Es un bizcocho muy sencillo de hacer con un sabor exquisito digno de cualquier paladar………Ahí vamos con la receta!!!

Ingredientes:

• 1 caja de mezcla de bizcocho amarillo (Yellow cake mix)
• 1 ½ taza de aceite vegetal
• 4 huevos
• 1 lata pequeñas de mandarinas en su jugo

Para el Icing:

• 1 lata grande de piña triturada (Crushed pineapple)
• 1 recipiente (8 onzas) de crema batida (Cool Whip)
• 1 sobre pequeño de pudin instantáneo de vainilla (Vanilla instant pudding)

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) por 15 minutos. Engrasa un molde  de 9 x 13 pulgadas.
2. En un envase grande, combine la mezcla para bizcocho, los huevos, el aceite y las mandarinas con su jugo. Batir hasta que quede suave. Vierta la mezcla en el molde preparado.
3. Hornee durante 35 a 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Dejar enfriar.
4. Para hacer la cobertura (Icing) : En un envase grande, mezcle la crema batida, la piña con su jugo y la mezcla de pudín seco hasta que se mezclen.  Luego vierta la mezcla sobre el bizcocho.